Jules Hermelin, vacher et doctorant à l’EHESS analyse le secteur laitier en France
Jules Hermelin est dans Le Télégramme : " Le film documentaire « Le dernier des laitiers » projeté à Pencran suscite le débat " (16/11/2021).
Jules Hermelin, vacher et doctorant en anthropologie sociale à l’EHESS réalise une thèse sur " La fuite en avant des troupeaux humains-bovins. Une anthropologie de la libéralisation du secteur laitier en Finistère (2014-2020) ".
Il était invité à commenter la projection du film " Le dernier des laitiers " de Mathurin Peschet.
© paysan-breton.fr / Jules Hermelin
Jules Hermelin est aussi dans France 3 Bretagne : " Agriculture. Jules Hermelin, de la thèse à la traite " (29/03/2022).
"Il y a quelques jours, Jules Hermelin a soutenu sa thèse en anthropologie sur l’élevage laitier dans le Finistère. Le jeune homme a passé six années aux côtés des agriculteurs pour les écouter parler de leur métier. Il souhaite maintenant poser son crayon et son carnet de notes pour prendre, comme eux, la clé des champs et s’installer dans une ferme près de Douarnenez."
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